ちょっと前にTV番組で、『ナポレオンの村』って、こんなの取り組みが取り上げられてましたが。


http://nettv.gov-online.go.jp/prg/prg14853.html?t=141&a=1


ウチでも扱ってる、「シカ肉」の６次産業化出来ないかなぁ。＾＾

昨日、料飲組合の方が署名を集めにいらっしゃいました。
知り合いの老舗の大将でしたが・・・。

http://president.jp/articles/-/21407

オリンピック関連で、今、議論が活発になってますが、
皆さんは、どんなご意見でしょう

幻の琉球自然薯「クーガ芋」の料理第２弾は、関西人のソウルフード「お好み焼き」。いつもはすり下ろした長芋を、タネに混ぜるのですが、桁外れのねばりを持つクーガ芋ですから、とても美味しいだろうということは予

バナナケーキです。
バターケーキのバナナ入り。
今焼きあがりました。

カミさんの自慢の作品です。＾＾

店を始めた当時は、パンは、近所のパン屋さんで買っていました。
でも、店が無くなったり、買えても思うようなパンに出会えなかったり・・・。

もう、２０年くらいになるでしょうか。
パンの捏ねる機械を買って、

とっておきの友達の物語を紹介する「ゆいトレマガジン」。３月号に掲載される、伊丹のイタリアンレストラン「アントン」のオーナーシェフ・中村明(Anton)さんのストーリーです。
ちょっとフライングでご紹介します。
h

家内は結構はまってますね。

クーガ芋を使った料理として、今日は、「ピザをつくったよ！」と楽しげです。

クーガ芋を摺って、小麦粉をねってピザの台にしたようです。

こんなに、はまるとは思ってもいなかった

それぞれを、泡立てて混ぜるだけ。
後は、・・・に入れたら完成。
さて、何でしょう。？

セレンディピティとは、思わぬ効果のこと。

夕食の時間時なると、「自然薯でお好みをつくったから写真をとって！」と家内の声。

ん！！！！

不思議がっていると

「自然薯をつなぎに、キャベツと卵で、小麦粉

友人のこたっちゃんが、「幻の琉球自然薯クーガ芋」を、
持って来てくれました。
「食べて、ブログに書いて。」
って事で、今日の昼ご飯の賄は、クーガイモ三昧。

今日の調理は、カミさんと次女の担当です。

・