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千葉県の郷土料理「イワシのごま漬け」が到着♪ (0)
鉛筆 こたつねこ クリップ 日記 目 303 時計 17/12/27 10:36
「ドラゴンお京追悼&ひょこむ忘年オフ2017」への差し入れとして、昔ながらの製法で作られる、九十九里地域の郷土料理「イワシのごま漬け」を、さんむSNSのMAHALOさんが送ってくださいました。

「鰯のごま漬け」は、農
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大掃除ビフォーアフター (0)
鉛筆 こたつねこ クリップ 日記 目 302 時計 17/12/25 10:02
年末の12月下旬してはめずらしいくらい過ごしやすい気温に恵まれたクリスマスイブ。我が家では家族総出で、自宅の大掃除に明け暮れました。

長男はお風呂場と窓ふき、奧さんは宅内の整理とお掃除、ぼくは自然に委ね
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宇和島の鯛めしは、とても贅沢な卵かけごはん♪ (0)
鉛筆 こたつねこ クリップ 日記 目 884 時計 17/12/04 11:14
愛媛大学の坂本先生からお誘いを頂きはじまった、西予開成塾での講義も今年で3年目。
昨年までは歴史都市「卯之町」で宿泊したいたところ、推薦があったので今回は少しだけ足を伸ばして「宇和島」でお泊まりするこ
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バーミキュラでつくる「牛肉の赤ワイン煮込み」 (0)
鉛筆 こたつねこ クリップ 日記 目 275 時計 17/11/27 08:43
「バーミキュラでつくる」シリーズ第4弾は、とろけるようにやわらかい牛肉を味わえる本格的な赤ワイン煮込みです。
昔々あるところに、美味しい美味しいレストランがありました。どんな料理を食べても、頬が落ちる
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フライパンでつくる「あぐー豚のポークソテー」 (0)
鉛筆 こたつねこ クリップ 日記 目 267 時計 17/11/26 07:53
昔は奄美を含む琉球の農家で広く飼育されていましたが、産子数が少なく発育速度も遅いため、戦後は収益性の高い外来種の飼育におされて、戦前に10万頭いたものが戦後、一時30頭近くまで減少して絶滅寸前となっていた
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バーミキュラでつくる「キノコのクリームシチュー」 (0)
鉛筆 こたつねこ クリップ 日記 目 312 時計 17/11/24 09:35
「バーミキュラでつくる」第3弾は、季節柄『キノコのクリームシチュー』です。

クリームシチューは、市販のルーを買ってきて作ったことしかないので、ちょっと不安もありましたが、さすがはバーミキュラ。きのこ
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バーミキュラでつくる「ローストビーフ」 (0)
鉛筆 こたつねこ クリップ 日記 目 368 時計 17/11/21 08:41
バーミキュラでつくる第2弾は、これまで何度トライしても、お肉屋さんにかなわなかった「ローストビーフ」に挑戦!。バーミキュラなら、本格的なローストビーフが、おどろくほど簡単にでき上がりました。肉汁で作っ
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バーミキュラでつくる「ビーフストロガノフ」 (0)
鉛筆 こたつねこ クリップ 日記 目 249 時計 17/11/20 09:55
半年間、棚に眠っていた究極のホーロー鍋「バーミキュラ」を使って、さまざまな料理に挑戦するシリーズ第一弾は、ロシアの家庭料理「ビーフストロガノフ」です。
以前に伊丹のイタリアンレストラン「アントン」のオ
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NHK解説委員・早川信夫さん死去 (0)
鉛筆 こたつねこ クリップ 日記 目 511 時計 17/11/08 13:40
知りませんでした..なんと惜しい!!!
http://www.asahi.com/articles/DA3S13113569.html

 早川信夫さん(はやかわ・のぶお=NHK解説委員)8月29日、脳出血で死去、63歳。葬儀は9月2日午前11時から東京都文京区大
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いい人のつながりはいい人-コミュニティカフェ「ままや」(姫路市八代本町) (0)
鉛筆 こたつねこ クリップ 日記 目 448 時計 17/10/05 15:09
「シニアがのんびりくつろぎながら、気楽にスマホやネットの相談ができる場所がつくれたらいいのに..」

こんなつぶやきに反応してくれて、伊丹で「シニアの居場所をつくる会」を主催している西川真理子さんが紹
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