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赤いちゃんちゃんこはいらない!!-100本のカーネーションの花束を贈ろう♪ (1)
鉛筆 こたつねこ クリップ 日記 目 333 時計 17/02/23 08:57
そうなんです、今年めでたく還暦を迎えるこたつねこ。来年からは晴れて1歳から数え直せます。12月の誕生日には、定番の「赤いちゃんちゃんこ」を着せようという、国家的な陰謀があるという未確認情報がありますが
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幻の黄金ジャガイモ「インカのめざめ」-沖永良部から無農薬完全有機栽培で (0)
鉛筆 こたつねこ クリップ 日記 目 188 時計 17/02/22 16:22
ファンのみなさま、お待たせしました。
太陽の島・沖永良部島から、今年も共同購入を始めます、無農薬完全有機栽培の「インカのめざめ」。昨年は不作だったのですが、今年は一転「大豊作」の兆候!。非常に品質の良
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(むら)の宝 (0)
鉛筆 Anton クリップ 日記 目 187 時計 17/02/20 18:50
ちょっと前にTV番組で、『ナポレオンの村』って、こんなの取り組みが取り上げられてましたが。


http://nettv.gov-online.go.jp/prg/prg14853.html?t=141&a=1


ウチでも扱ってる、「シカ肉」の6次産業化出来ないかなぁ。^^
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貴方は、どちら。 (0)
鉛筆 Anton クリップ 日記 目 226 時計 17/02/20 15:09
昨日、料飲組合の方が署名を集めにいらっしゃいました。
知り合いの老舗の大将でしたが・・・。

http://president.jp/articles/-/21407

オリンピック関連で、今、議論が活発になってますが、
皆さんは、どんなご意見でしょう
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クーガ芋で関西人のソウルフード「お好み焼き」に挑戦! (0)
鉛筆 こたつねこ クリップ 日記 目 162 時計 17/02/17 08:47
幻の琉球自然薯「クーガ芋」の料理第2弾は、関西人のソウルフード「お好み焼き」。いつもはすり下ろした長芋を、タネに混ぜるのですが、桁外れのねばりを持つクーガ芋ですから、とても美味しいだろうということは予
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ケーキが焼きあ上がりました。 (0)
鉛筆 Anton クリップ 日記 目 151 時計 17/02/16 17:30
バナナケーキです。
バターケーキのバナナ入り。
今焼きあがりました。

カミさんの自慢の作品です。^^
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パンは、自家製です。 (0)
鉛筆 Anton クリップ 日記 目 179 時計 17/02/16 16:33
店を始めた当時は、パンは、近所のパン屋さんで買っていました。
でも、店が無くなったり、買えても思うようなパンに出会えなかったり・・・。

もう、20年くらいになるでしょうか。
パンの捏ねる機械を買って、
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「もったいない」という料理人の想いが、シェフをジビエ料理に引き込んだ! (1)
鉛筆 こたつねこ クリップ 日記 目 461 時計 17/02/16 13:59
とっておきの友達の物語を紹介する「ゆいトレマガジン」。3月号に掲載される、伊丹のイタリアンレストラン「アントン」のオーナーシェフ・中村明(Anton)さんのストーリーです。
ちょっとフライングでご紹介します。
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[地図情報有り]
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クーガ芋 3作目 (0)
鉛筆 かっちゃん クリップ 日記 目 188 時計 17/02/16 00:00
家内は結構はまってますね。

クーガ芋を使った料理として、今日は、「ピザをつくったよ!」と楽しげです。

クーガ芋を摺って、小麦粉をねってピザの台にしたようです。

こんなに、はまるとは思ってもいなかった
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こんなのを (0)
鉛筆 Anton クリップ 日記 目 168 時計 17/02/14 21:10
それぞれを、泡立てて混ぜるだけ。
後は、・・・に入れたら完成。
さて、何でしょう。?
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